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辛. (02/20/2005)
 本場のキムチを食べると,キムチって発酵食品なんだよな,と実感します.小泉武夫氏が喜びそうな独特な匂い,民族料理の神髄は発酵食品にあるような気がします.

 いつか,ブルーチーズに挑戦してみたいですね.まじでかびてるけど,本当に腹こわさないのかなあ?
by gesetz11 | 2005-02-20 01:40 | 裏「つぶやき」
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